活动中，师生代表在食堂负责人姜青青引导下，实地探访了食品原料拆包区、食品加工区、餐具洗消间、烹饪操作间及出品窗口等关键区域。姜青青围绕“餐内异物防控”这一问题，系统展示了从食品原料验收、清洗、处理、烹饪制作到餐具清洗、饭菜出品、人员卫生管理的全流程管理链条，重点介绍了包括食品原料智能秤、食品加工设备设施、食品储存分类、后厨防尘防护等多重防控措施和日常巡检、员工培训等常态化管理机制。

在交流环节，餐饮服务中心主任耿晓琛就师生关于提升餐品质量和服务能力的具体行动等方面的疑问进行了解答，认真听取了师生对餐饮服务的意见建议。

“学生食堂开放日”活动是餐饮服务中心持续落实“师生共治”餐饮管理机制、提升服务透明度的重要举措之一，旨在打破后厨“神秘感”，搭建师生与学校餐饮服务单位之间的沟通桥梁，增进相互理解与信任，推动校园餐饮服务质量和满意度的持续提升。未来，餐饮服务中心将继续聚焦师生关切，围绕不同主题深入开展食堂开放活动，自觉接受监督，不断优化管理，切实守护好校园“舌尖上的安全”。