国庆期间，我校庆祝中国人民大学命名组建六十周年暨校友返校纪念活动、法学院成立60周年院庆等大型活动相继隆重举行。根据后勤集团和餐饮管理部的统一安排，中区食堂、北区食堂高度重视、精心准备、有序安排、全员参与，分别完成了80级、86级近千名校友，法学院院庆千余名来宾的用餐服务工作。

　　为了做好2日和6日的校友返校餐饮接待工作，9月中旬开启，餐饮管理部便带领中区食堂拟定《80级、86级校友返校餐饮接待方案》。根据方案要求，中区食堂迅速安排在食堂从事20多年的厨师回顾并制作菜肴，同时邀请专业人士对传统菜肴进行品评指导；根据6日就餐人数多达850人，一二层餐厅暂停对外营业的情况，中区食堂一方面悉心做好解释和通知工作，另一方面积极与汇贤居教工餐厅、教授餐厅和东、西区食堂等兄弟单位协调，高效完成了72套自助餐炉和台布的布置工作。9月30日，中区食堂主任张坤保主持召开班组负责人会议，对菜品质量、食品卫生、餐台搭建、餐具准备以及就餐秩序等工作作了详细安排和布置，重点要求厨房根据每餐提供菜品总量，提前做好原材料准备和加工工作。此外，还积极与学校校友办沟通，听取校友办关于就餐环境、菜肴口味和餐厅服务等方面的意见。

　　校友用餐活动当日，中区食堂全体员工提前到岗，根据事先安排迅速展开各项工作。后勤集团副总经理赵淑慧、餐饮管理部领导全程参与并指导了餐饮接待工作。6日上午11时，校长助理兼后勤集团总经理黎玖高来到中区食堂，查看并肯定了餐饮接待各项准备工作，更是殷切希望中区食堂认真抓好菜肴口味，做好餐间服务，全力以赴做好此次餐饮接待工作，向广大校友展示良好的后勤形象。因为有了后勤集团和餐饮管理部领导的高度重视，主办方与兄弟单位的大力支持，食堂全体员工的精心准备和共同努力，整个餐饮接待工作井然有序，这也充分体现了中区食堂过硬的餐饮接待能力。中区食堂也将以此次大型餐饮接待任务为新的契机，不断总结餐饮接待经验，力争为学校大型活动提供更为优质的餐饮服务与保障。

　　此外，在10月3日法学院60周年院庆用餐接待工作中，北区食堂根据餐饮管理部统一安排，精心策划、认真准备，圆满地完成了千余名来宾的餐饮服务保障工作。

　　（编辑　贾晓旭）