餐饮服务中心主任耿晓琛介绍了中心持续推进“有组织的研发+竞争性创新+师生品鉴反馈”机制、搭建“共治共享共建”平台的相关情况。立冬来临前，中心组织各食堂围绕丰富主食品种、兼顾营养健康等方面开展研发创新。

本次共推出30余款食堂自制特色主食，涵盖粗粮健康、造型创意、果蔬入面、破酥咸甜等类型，代表品种有青麦花卷、全麦红豆黑米馒头、佛手包、双色玫瑰花卷、南瓜芋泥肉松馒头、香酥牛肉饼等，兼顾营养、颜值与口味，可满足偏爱粗粮、喜爱甜口、追求尝鲜等不同饮食偏好的师生需求。

品鉴环节，同学们从口感层次、造型品相、营养搭配、甜度适配等维度进行品评打分。“佛手包暄软不发干，豆香和麦香融合得恰到好处”“带馅馒头满足又不油腻，健康又饱腹”……同学们既为传统工艺的改良升级点赞，也围绕面点创新展开讨论，并就创新馅料搭配的口感协调性等提出优化建议。品鉴过程中，各食堂负责人逐条详实记录，所有反馈都将作为后续配方优化的第一手参考依据。

在随后的“主任面对面”交流环节，学生们还就菜品口味、餐厅环境等方面提出意见建议。

餐饮服务中心将继续以“有组织的研发”回应师生期待，在传承传统面点工艺的基础上持续探索创新，以“主任面对面”倾听真实需求，健全师生共治共享机制，持续提升餐饮服务保障质量，打造具有人大特色的校园餐饮服务。