3月1日中午，中国人民大学后勤集团餐饮管理部举办新学期食品库房管理知识培训。餐饮管理部副总经理张德连出席并讲话，餐饮管理部所属食堂餐厅库房管理人员及部分厨师长共20人参加了培训。

张德连副总经理在培训前强调了新学期做好食品库房管理工作的重要性，要求库房管理人员加强业务知识学习，强化责任意识，把好食品原材料第一关。

采购供应中心主任李晶作为本次培训的主讲人，就库房管理、采购验收、索证索票、食品添加剂使用登记等知识向食堂库房管理人员及厨师长进行了系统地讲解。同时，结合开学初对各食堂、餐厅库房的检查情况，就存在的问题逐一分析讲解。随后，各单位的库房管理人员还就日常的工作交流了经验。

此次培训，强化了食品库房管理人员业务知识，加强了各食堂餐厅在餐饮采购工作方面的交流与沟通，提高了库房管理人员的综合素质。

(编辑：王开)